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Le Aziende> Fara Sabina
Aziende dell'olivo e dell'olio
Azienda Agricola F.lli Rosati Ermanno e Francesco
Via Farense, 166 - Loc. Coltodino
02030 Fara in Sabina (RI)
Tel. 0765 387051
Fax 0765 387909
http://www.rosatiagriolio.it
f.rosati@rosatiagriolio.it; g.rosati@rosatiagriolio.it


  L’azienda olivicola è sorta nel 1936 e rappresenta una delle realtà più qualificate per la produzione dell’olio extravergine di oliva Sabina Dop della provincia di Rieti e del Lazio, raggiungendo livelli di eccellenza nella qualità dei prodotti con continui riconoscimenti regionali e premi nazionali.
Con circa 50 ettari di oliveto e 6.500 piante di olivo adulte, raggiunge una produzione di circa 250 ettolitri.
L’azienda propone due etichette, entrambe Sabina DOP: “Colle dei Frati” e “Fonte Luna”.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
L’olio ha profumo e gusto inconfondibile di carciofo e di mandorla dolce, con fruttato medio armonico.
Le varietà delle olive sono: Frantoio, Carboncella e Leccino; la raccolta avviene a mano e a macchina e la spremitura entro le 24 ore successive al distacco dagli alberi. Dal 2004 è stata intrapresa la produzione di patè di olive, salsa Tapenade, Olive denocciolate,c on
il procedimento artigianale di addolcitura con sale a secco ,privo di salamoia e dei residui della sua fermentazione mano-lattica, unicamente con olive mature della varietà Leccino.


OFFERTE PARTICOLARI:
Possibilità di visite su prenotazione ed acquisto dei prodotti presso lo spaccio aziendale. Vendita olio D.O.P. Sabina , paté di olive Leccino, tapenade, olive denocciolate.

PERIODO DI APERTURA:
Tutto l’anno.
 
 
> Legenda

Come raggiungerci
Dall’Autostrada A1, uscita per Fiano direzione Rieti, al semaforo di Passo Corese girare a sinistra per Farfa/Fara Sabina per circa 10 Km.

Offerte particolari